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北の小さな漁港ブログ

2015年7月31日金曜日

草刈り事件簿2


皆様、お暑ぅ御座いますが、いかがお過ごしでしょうか?

今日は、「草刈り事件簿」から少々時間が経ちましたが続編となっております。

灯油の配管を切ったのは記憶に新しい所ですが。

すっかり心が折れてしまったマサゴ氏にエールを送り、やっと本日草刈りが完了致しました。






草狩り機で先導し、後方から鎌で支援作戦。



わたくし、MY鎌を取得すべく近くのホームセンターへ向かいました。

こんなにも、鎌にも色々あるのですね・・。


私が選んだのは・・・・・・・・・・・・「大五郎」


なんて和風な名前なんでしょうか(笑)名前で選びました!!しかも両刃鎌。




さー、やるど~。の合図でレッツゴー。


一応女子なので(?)虫対策と日よけ対策をすると、結果こうなります。







爆笑され・・ました・・・・・・・・・・・・・・。ナンデ?

元画像は刺激が強かったので少々加工しております。



2015夏・妖怪。鎌いたち誕生です。。


カマイタチと出で立ち。 かかってます?

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2015年7月30日木曜日

鰯の刺身:作り方。(画像多)

 
 
 


湿気がすごいです!^^;

厚岸町から、おはようございます。

毎日湿度が高いのでマサゴ氏の前髪、クルンクルンです。(笑)


**********************************


本日は、刺身の作り方です。


今回のイワシは、超大型約160g 脂がノリノリ。そして新鮮



※画像が、わかりにくいかも知れませんが、不明な点はどうぞお問い合わせ下さい。

※手モデルは、KY工場長です。


①エラの後から頭を切る


②尾の方から包丁を入れ内臓を取ります。
 


④内臓(脂)を取り出し、ここからが腕の見せ所です!!
 
 
⑤勝負は、ここからです。

いかに「手早く」「キレイに出来上がる」かが決まってきます!
 
⑥3枚になったところでさっと血を流します

キッチンペーパー等でしっかり水切りを行って下さい。

 
 
⑦頭の方から優しく皮を剥きます。

スーーーっと自分の方へ引っ張る様な感覚でキレイに取れますよ。



 
⑧腹骨が多い魚なので、ここはしっかり取りましょう。
 
腹骨を切り落とします。
 
 
取り方は2種類あるそうで自分のやりやすい方でOKです。私は上のやり方。
 
 
 
背中側を上にし、切込みを入れる。
 
尾のほうを持ち上げ、腹骨部を包丁で押さえる方法。

 


 


 
⑨斜めに切り盛り付けて完成です!
 
 
マサゴ氏が言うには・・脂が強くて・・・通風にはキツイ。そうです(笑)
 
 
刺身は、ちょっと苦手なんです。という方!!
 
さっと塩ふって焼いてもOKですよ~。
 
 
工場長のおススメは、タタキにして味噌とネギを和えるんですって!
 
 
 
 
 
 
 
 
どうしても、足(鮮度落ち)が早いイワシさん。
 
北海道の端っこから「鮮度を保ったまま」お届けできないか。。
 
 
何度も社内会議を行いまして・・。ついに!やっと!!
 
 
キョウレイの努力の結晶をお受け取り下さいませ!!(企業秘密)
 
 
御注文をお待ちしております。  ドシドシ。 
 
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2015年7月28日火曜日

今日の主役は工場長。



ブログ用に八角買ってきたぞ~!(先週末)

ありがとうございます、さすがです、工場長。


刺身にしても焼いても旨いんだよ~!



今日の厚岸の市場では・・

イワシ・北海えび・かき・アブラコ(アイナメ)・真ガレイ・イシモチ・浅羽かれい・さめカレイ 等々


気になる商品が御座いましたらお気軽にお電話下さいね!


**********************************



さてさて、工場長の古くからのご友人であります方(高校時代の同級生)が、

脱サラ後、修行し釧路町にて5月にラーメン店をオープンしました。



工場長も何度も行っており、強く勧めるので・・

とりあえず食べた方の感想をネットで検索。(笑)←余計なお世話。




味もコスパは最高、濃厚なのにしつこくない魚介豚骨ラーメン

出汁の味が濃厚なラーメン

コクがあってあっさりしている。ここのオーナーは魔法使いか?」 

ラーメン激戦区なのに頭ひとつ出ている」 等々。



 絶 賛 の 嵐 ! ! !


と言う事は・・工場長の言う事、間違ってなかったんだ(笑)




そして、ラーメンマニアの別名を持つ、マサゴ氏もお店へ!!


「マスターも働いてる方も感じが良くて、スープも美味しい。また食べたくなる味」




ということで近々、私も遅ればせながら伺わせて頂きます。


釧路町光和4丁目18番3 魚介豚骨らーめん古川 さん。




是非お近くに寄った際は、工場長のおススメ店へ。

また、工場長のおススメがありましたら、UPしていきます!



今日のブログは工場長の話ばっかりだった。。。。、、

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2015年7月24日金曜日

鰯。


イワシ七度洗えばタイの味
イワシは脂肪が多く生臭い大衆魚ですが、
よく洗って生臭味をおとせば、鯛並に美味しい魚だという意味です。



鰯についてネットで調べていると「コトワザ」に出会いました。





ついでにもうひとつ。

サンマが出るとあんまが引込む
秋のサンマは脂が乗って栄養価がばっちり。
食欲の秋にサンマを食べると元気が出て、あんまにかかる必要もなくなるという面白い諺。

「サンマが出るとあんまが泣く」とも云います。



これも初めて聞きました。



しかし、、イワシが、大きくて美味しそう・・。

年々、なんでもかんでも美味しそうに見えるのは気のせいでしょうか?

食欲の秋、もう来ちゃった?





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2015年7月18日土曜日

夏季休暇のお知らせ


2015年夏季休暇をお知らせいたします。


誠に勝手ではございますが

2015年8月12(水)~16日(日)発送を、お休みさせて頂きます。

8月17日(月)より順次発送させて頂きますのでご理解をお願い致します。


※インターネットからのご注文は年中無休で受付可能となっておりますので御利用下さいませ。

また8月初旬に、再度お知らせ致します。


********************************



先日、息子と散歩へ。

散歩コースの一つに道の駅コンキリエがあり、小さいですが水族館へ向かいました。




牡蠣が吊るされてましたよ~。地元にいますが、この状態を見るのは初めて見ました!

これで何年程成長したモノなのか等・・・・まったく情報も無いんですけども^^;

隣にはホタテの殻に稚貝も付いてました。が。これも・・詳しくは不明・・・。



そしてさらに・・・・・ 衝 撃 的 !!!!!!!





 お 食 事 中 で し た 。 ( 笑 )











結構、道外ナンバーも多く駐車場も 7割程止まっておりました。

観光バスも2台。

夕方に行くと、炭焼きの、、、、いい~~~匂い。




日本一周97日目。

持ち主の方が、傍に居ないようなのでお話を聞くことは出来ませんでした^^;


宮崎から97日で道東。どのくらい日数がかかるのか聞きたかった~!

天候もあるし、道も違う・・200日いや・・250日・・?



ブログを見ると釧路から厚岸へ向かってきたそうで

次は、どちらに向かってるのでしょうか・・

見かけたのが木曜。きっと出会えないでしょうが、

無事に名城を100選達成できますように。願っております!ガンバレー!!

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2015年7月15日水曜日

草刈り事件簿。


朝から快晴の厚岸町から、こんにちは。

午後になると湿気っぽい風が嫌です。




さて今日は・・・会社裏の雑草達が元気が良すぎる。

「よーーし!草刈るかぁ~!」と立ち上がったマサゴ氏。



工場長:(ボソっと)・・・・こりゃ時化るぞ。


わたくし:それは失礼ですよ~



・・・・・・・・ ウィーン ウィーーン








次の瞬間!!!!!!!( ※ 準備10分 開始2分 )



突然、草刈機を止めて事務所へ飛び込むマサゴ氏。



手やったか!?

なんだ!?どうした!?


騒然となる事務所・・・・
















「灯油タンクの配管切っちゃった・・・・・・・・。」



怪我じゃなくて良かったけど・・・・・・・・  オォォオオ!!!オイっ!!!



とりあえず、スタンド呼びましょうか・・灯油漏れでてきちゃってるし。


結果から言うと、開始2分で終了。はい。とっても早かったです。







・・・・こりゃぁ~高い草刈代になりましたねぇ、マサゴさん(笑)



懲りずに、この続きをお願いしますよ^^;


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2015年7月14日火曜日

高温注意情報。


じめぇ~べた~ぁ~っと張り付く暑さの厚岸町からこんにちは。


<高温注意情報が発表されている都道府県>
(14日午後2時現在)

 網走・北見・紋別地方 釧路・根室地方 十勝地方 青森県 岩手県 宮城県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 山梨県 長野県 新潟県 富山県 石川県 福井県 静岡県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 岡山県 香川県 愛媛県





現在の厚岸町の気温は・・ 体感温度27℃ 湿度61% で御座います。

本州では39度を超えたとのYAHOOニュースが^^;


私は、1度も体温を超える暑さを経験したこと無いんですよ。

同じ北海道でも帯広や旭川などでは35℃なんて話も聞きますが。


39℃や41℃とは・・・いったいどんな感覚なのでしょうか?

とにかく熱中症には十分お気をつけ下さい。室内でもなりますよ、熱中症!





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2015年7月11日土曜日

花咲カニと市場食堂。


台風の影響はどうですか?

各地、大雨だったり、猛暑日だったりと・・道東厚岸町では快晴で御座います。

気温は20℃前後。

実は・・・若干、暑い(笑)




さて先日、頂き物ですが



花咲カニを頂きまして。茹で待ちしている間 息子にカニを預けました。(笑)


動くカニに興味津々。(だいぶ弱ってます)




ハサミを口だと思ってる様で・・・

自分の食べてた「とうきび」を、カニさん、どうーぞ、どうーぞ。って。



食べないんだわ!いらないんだわ!って言ってましたが。   



そりゃそうだよ・・それは手だからね。 





厚岸市場2Fにあります、市場食堂では毎日定食の絵を書いてあります。

本当に上手いんですよ。 毎日載せたいくらいなんですが・・本日の定食は「もつ煮込み」






イワシのタタキ付!美味しそう~!


厚岸にお立ち寄りの際は、厚岸市場食堂も要チェックですよ^^

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2015年7月8日水曜日

カラスvsまさご



ここ数日、どこからともなく飛んでくる一羽のカラスさん。


器用なことに会社前に、高級な真ツブを落として中身を食べている様子。

人間様だって滅多に食べられないのに。




彼らは賢い。殻まで持ってってくれると、さらに賢いんですが^^;





そんな中・・カラスがやらかした!!!!!!


まさご氏の愛車めがけて真ツブを落とした!!!!!!



怒り狂うマサゴ氏。

笑うように鳴くカラス。


見てるこっちは笑えますが・・本人は相当、いや猛烈に・・ご立腹の様子。



カラスに石ぶつけようとしましたが当たるわけも無く(笑)



ツブの落下地点を見ても、なかなかの衝撃傷。

フロントガラスでも天井でもない微妙な位置に落としてくれる様で(?)

修理金額は、そんなにかからないとの事ですが。



車を大事にしてるマサゴ氏を狙うとは、カラスもいい度胸です。



見てるこっちは笑えましたが(2回目)


しばらく、カラスvsマサゴ氏のバトルが続く・・。


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2015年7月6日月曜日

ホクロ占い。


突然現れた 指に1mm程のホクロ気になるような・・気にならないような・・・。



蒸し暑い厚岸町からこんにちは。



ネットで見てみると「ホクロ占い」なるものが!!

ワタクシ、一応女子なので(?)占いが好きですが・・、いい事だけ信じる楽天的なタイプ。

早速調べると・・・・・・




悪 い 事 し か 書 い て な い 。


検索したことさえも忘れたい程でした(笑)



さて先週末は、港祭り。




 
参加者の皆様、お疲れ様でした^^

獅子に頭をかじられると頭が良くなるという事なので・・沢山かじって頂きました。

効果はイマイチの様ですが、後からジワジワ効いて来る事に期待しています。



以上です。


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2015年7月3日金曜日

祭典のご案内

 
今日から~5日まで厚岸町では港祭りが行われます。
 
 
 
 
まず本日13時30分より「厚岸音頭市中大パレード」
 
 
約700人による手踊りです。
 
(厚岸の人口(5/31時点)10,079人・・・)
 
 
そして、20時~花火大会です。
 
 
 
 
4日.5日は、18:30~21:00
 
メインストリートを通行止めにして獅子舞が披露されます。
 
曇りで日中でも18度程の予報が出ております^^;
 
 
お越しの際は、上着は一枚多くお願いしますね。
 
 
 
あやめサミットというのがあったんですね。
 
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