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2015年7月24日金曜日

鰯。


イワシ七度洗えばタイの味
イワシは脂肪が多く生臭い大衆魚ですが、
よく洗って生臭味をおとせば、鯛並に美味しい魚だという意味です。



鰯についてネットで調べていると「コトワザ」に出会いました。





ついでにもうひとつ。

サンマが出るとあんまが引込む
秋のサンマは脂が乗って栄養価がばっちり。
食欲の秋にサンマを食べると元気が出て、あんまにかかる必要もなくなるという面白い諺。

「サンマが出るとあんまが泣く」とも云います。



これも初めて聞きました。



しかし、、イワシが、大きくて美味しそう・・。

年々、なんでもかんでも美味しそうに見えるのは気のせいでしょうか?

食欲の秋、もう来ちゃった?





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